Топ-7 осенних блюд для детей
Рубрика: Топ-топ Опубликовано: Наталья Горобец Дата: 22-09-2011
30
Осенью душе и телу хочется тепла и уюта, в том числе и на кухне. Наверное поэтому осенние блюда для детей зачастую содержат сладковатые овощи веселых желто-оранжевых оттенков, они очень вкусные и питательные. Сегодня мы с помощью Натальи Горобец, ведущей рубрики Топ-топ, освоим несколько новых необычных рецептов, которые обязательно порадуют ваших домочадцев, и больших, и маленьких.
1. Кукурузные медальоны
Очищенную кукурузу нарезать на медальоны. В топленое сливочное масло добавить смесь свежих нарезанных трав (шалфей, розмарин, укроп и орегано), соль, залить получившейся смесью кукурузные медальоны, запекать до коричневого цвета по краям, температура 450 градусов, около 20 минут. При меньшей температуре увеличить время приготовления.
2. Тыквенный суп
Суп-пюре из тыквы – это идеальное детское блюдо, незаменимое в холодное время года, от которого не откажутся и взрослые. Подробное описание рецепты и фото ищите в кулинарном онлайн-журнале Cook. Eat. Smile. на странице 84.
3. Заготовки на зиму: печеная тыква
Из этого поста вы узнаете о том, как запекать крупноплодную (гигантскую) тыкву, а также о том, что делать с тыквенными семечками, чтобы всем было вкусно.
4. Тыквенная пицца-венок
Еще один необычный рецепт из тыквы, для приготовления этого венка вам понадобятся:
тесто для пиццы из цельной пшеницы, тыквенное пюре, лук, сливочное масло, яблоки, свежий шпинат, сыр моцарелла, сыр горгонзола, несколько листьев свежего шалфея и пара веточек орегано, а также немного оливкового масла.
5. Морковно-ореховый кекс от Чадейки
В этом ЖЖ все вкусно, его автор, Ирина Чадеева, написала уже несколько книг о домашней выпечке, так что рецепт “проверенный” 
.
“Благодаря сочетанию фундука, тыквы и морковки этот кекс напоминает швейцарский морковный торт. Но здесь тесто более плотное, а орехи порублены не слишком мелко, и за счет этого у кекса рассыпчатый и не влажный мякиш”.
6. Домашние мюсли
Многие семьи не представляют себе полезный завтрак без мюсли, а оказывается, это блюдо несложно приготовить самим. Получится гораздо полезнее – ведь этот рецепт содержит только натуральные компоненты и напрочь лишен магазинных красителей и консервантов.
7. Киш с курицей, тыквой и каштанами
Вы когда-нибудь пробовали каштаны? Признаюсь, мне не приходилось. Но думаю, это очень вкусно. А в сочетании с курицей, тыквой и тимьяном должно получиться великолепное осеннее блюдо для праздничного стола (тоже от Чадейки).
А вы знаете, что в конце октября отмечается “великий и ужасный” праздник Хэллоуин, в честь которого можно устроить развеселую детскую вечеринку? Блюда на Хэллоуин совершенно замечательные – паучки и приведения, большеглазые филины, черные кошки и даже маленькие надгробия. Все это вы найдете в нашей коллекции фоторецептов, которые украсят вашу страшную, но вполне симпатичную вечеринку .
Автор: Наталья Горобец
Мамам на заметку:
А если вы и ваши домочадцы любите не только сезонные овощи, но и жизни своей не представляете без мяса, то отправляйтесь на кулинарный сайт «Ням.ru». Там вы найдете мясные блюда, рецепты которых проверены многими кулинарами, а также различные варианты рыбных, грибных, мучных и молочных блюд. Удобная система навигации позволит вам отсортировать блюда по ингредиентам и способу приготовления, так что вы всегда найдете то, что вам нужно!
Такое все аппетитное и вкусное! Спасибо за целую кучку рецептов.
Смотрю на фото блюд, и настроение поднимается, такие цвета радостные. И дочка подошла, глянула, и сказала давай готовить. Спасибо за рецепты.
Прикольно))) Спасибо вам!
В прошлом году, как раз в тыквенный сезон делала пирог с тыквой, тыквенными семечками и горгонзолой. Очень необычный вкус. Можно удивить гостей. И сытно очень. Муж сказал: “Раз в год можно погурманить
”
Очень заинтересовали домашние мюсли и тыквенная пицца-венок. Наташа, спасибо большое за находки и возможность разнообразить повседневное меню. Тем более у нас есть тыква, по размерам – героиня сказки Золушка
Маша, тогда тебе пункт три точно подойдет. Потом всю зиму, у вас на столе, будут блюда с тыквой.
Наташа, вот и Топ-Топ! Как сегодня все красиво и вкусно, и действительно, много необычного!!! Побежала изучать – СПАСИБО!!!!
Лиза, ждем от тебя кулинарных шедевров:)
Наташа, спасибо за рецепты! Я помню, в детстве просто обожала тыквеную кашу. Мечтала о том, когда к бабушке приеду и она мне ее сделает. Сейчас думаю. что надо рецептик узнать и Дашке приготовить
Бабушки умеют ТАК готовить, а вот повторить не получается. У нас бабушка печет вкуснейшие блины, но я подозреваю, что весь секрет в “своих” натуральных продуктах.
Маша, поделишься потом бабушкиным рецептиком?:)
Спасибо за подборку таких вкусняшек! Обязательно попробуем!:)
Какая вкусная осень))))Спасибо огромное за рецептики))обязательно будем готовить,тем более представлены все наши любимые продукты)))
Если можно немного добавлю))))
Из тыквы ,просто на УРА,у нас съедаются дранники со сметанкой))))И печёные яблоки с мёдом и мюслями)))Может тоже кому пригодится))))
Мы тоже дранники тыквенные любим) Яблоки попробуем)
Какие вкусные и оригинальные рецептики. Спасибо, обязательно что-нибудь попробуем. Кстати, можно я дополню пост еще одним обалденным рецептом из тыквы? http://mamsclub.ru/2011/03/vkusnyj-tykvennyj-pirog/ Вкусно и полезно!
Наташа, с возвращением тебя! Скажу честно, тыкву мы пробовали, а вот каштаны – еще нет. даже как-то необычно и непривычно : )
Спасибо, Татьян) А вот каштаны попробуй, наверняка на рынке можно найти.
Вроде ничего особенного в них нет, но нравятся!
Самое простое – это, конечно же, пожарить, чуть-чуть натереть солью и есть теплыми, почти горячими. Вкус сладко-соленый)
Спасибо, рецепты прекрасные. Сама потихоньку собираю рецепты для малышей. Если интересно, заходите http://activkiddy.ru/category/recepty/dlya-samyx-malenkix
Виктория, конечно интересно! Будем заглядывать в вашу копилочку:)
Тыква рулит! Сколько замечательных рецептов. Буду пробовать, у нас как раз появилась тыква на базаре и я уже вчера готовила из неё вкуснейший суп-пюре. Ещё очень заинтересовали домашние мюсли, постоянно покупаю такие для дочки, даже в голову не приходило, чтобы сделать их самой. Спасибо, Наталья, за идеи!
У нас сейчас главная напасть… в смысле, счастье – яблоки. Много-много яблок. И с ними надо что-то делать!
На днях опробовала и тут же влюбилась в пирог с песочной крошкой из книжки Чадейки, безумно простой, но очень вкусный. Кажется, именно такой тип пирогов называется крамбл – когда в форму кладутся фрукты/ягоды, а сверху – крошка из песочного теста.
У Ирины Чадеевой рецепт крошки такой: 300г муки, 200г растопленного слив.масла и 150г сахарной пудры. Смешать вилкой, выложить на фрукты. Печь полчаса на 180 градусах. Получается нежно и ооочень вкусно. А делать – пять минут!
Ну и яблочный татен вот по этому рецепту давно люблю, хотя сейчас рецепты перевернутых пирогов, по-моему, по всей сети можно найти огромное количество: http://www.vkusitsvet.ru/recipes/vypechka-recipes/francuzskij-pirog-taten/ – хотя с ним возни побольше, но вкусный он очень, благодаря карамели… И цвет! Янтарный, осенний…
Мне тоже нравятся такие пироги:), с крошкой. Запекала как-то по этому рецепту грушу, очень вкусно!
За “крошку” – спасибо! Обязательно попробую! Я вообще люблю непритязательную выпечку:)
Сколько рецептов – спасибо!)
Очень понравился тыквенный суп, взяла в закладки.
Кстати, у меня тоже сегодня тыквенное меню: http://olga0207.wordpress.com/2011/09/23/одна-тыква-два-блюда/
Дааа, красота, вкуснота и вдохновение!
Очень красиво! Наверное и вкусно
Эх, мне бы готовить хорошо начать!
Кстати, в рецепте про кукурузные медальоны температура готовки указана в фаренгейтах. То есть на плите нужно устанавливать не 450°, а около 225°C (точное значение – 232.22)
Анна, спасибо за пояснение. Рецепт из американского блога, а о фарингейтах я и не подумала. На наших плитах, наверное, такого значения и нет в 450°.
Какие вкусняшки!!! Вот по поводу тыквы могу добавить кому-нибудь в копилку тыквенный пудинг http://www.sekretumam.com/kylinarnaya-minytka/pyding-iz-tukvu.html У меня на блоге есть рубрика кулинарная минутка, туда собираю вкусняшки для дочки, наши фирменные. Заглядывайте, мамочки!
Вчера испекла киш с курицей и тыквой. Без каштанов – не было времени бежать за ними – у нас праздники:)
http://antipedagogika.com/?p=6682
Получилось вкусно, нежно. Муж, который тыкву не ест, сказал, поедая кусок киша, что чувствует себя, как в ресторане:)
Наташа, спасибо! Ждем продолжения!
Давайте топ с яблоками – Кузьманя уже начала:)
Ира, как здорово! Могу только представить, как было вкусно) Сама еще не добралась до этого рецепта.
Кстати, у Ирины Чадеевой появились два рецепта шарлотки, с карамелью, перевернутый и быстрый в СВЧ!
Аня у нас в комменариях предложила вариант запеченых яблок с медом и мюсли. Мне больше всего нравится запекать крупную антоновку:)