40

Новогодний торт «Ёлка» — мастер-класс от Лизы Арье

Мы продолжаем публиковать новогодние мастер-классы в рамках акции Ёлка PARTY — нашей совместной подготовки к Новому году. И сегодня мы вам предлагаем очередную сногсшибательную идею от Лизы Арье, автора блога Мир моих грёз, которая уже не первый раз поддерживает праздничные акции нашего сообщества мам.

Вот такой торт получился у меня в прошлом году за одну ночь накануне Нового Года. Поэтому, заранее извиняюсь за качество фотографий — они все ночные. 🙂

Новогодний торт "Ёлка" - мастер-класс от Лизы Арье

Ну, а если вы захотите сделать такую же съедобную ёлочку, всё-таки лучше подготовиться заранее. Я бы теперь сделала заранее украшения для будущей ёлки, тем более что они могут хранится долго. А ещё можно заранее испечь сам торт и хранить, не заправляя кремом. Да и кремом можно заправить накануне. Но давайте обо всём по-порядку.

Подставка

Нам понадобится трёхъярусная. Сейчас такие продаются — для маленьких кексов и пирожных. Есть и двухъярусные конфетницы. Они тоже подойдут.

Мою мне сделал муж — выпилив из фанеры три круга и скрутив их шурупами. Ещё можно купить тарелки разных размеров из пластика и просверлить в них дырку.

Я же только обернула всю эту конструкцию фольгой и приклеила снизу ножки — 4 пластиковых пробки от бутылок.

Если у вас нет на это сил — ваша ёлочка вполне может быть конусом. Только размер её будет не такой большой, иначе она расползётся под собственной тяжестью.

Подставка для торта

Игрушки

Они делаются очень просто и быстро — из сахарной мастики. Её вполне возможно сделать самим — рецепт вы найдёте у меня здесь. А можно купить в магазине для кондитеров. Для цвета в мастику добавляют пищевые красители. Я пользуюсь натуральными.

А принцип работы с ней такой же, как с тестом для печенья. Только вместо муки для присыпки используется сахарная пудра или крахмал. Игрушки я вырезала формочками для пластилина. А украшала посыпками для торта. Их нужно немного подсушить. Вместо клея для аппликаций используется кисточка с водой.

Игрушки из сахарной мастики

Торт

У меня обычный «Муравейник». Но можно использовать и ваш любимый рецепт, только измельчив готовый торт на маленькие кусочки, чтобы получилась масса для лепки.

Вот мой рецепт из старой детской тетрадки:

Тесто:

— 1 яйцо
— 250 гр. масла
— 1/3 стакана сахара
— 2/3 стакана молока
— 3,5 стакана муки

Замесить тесто и положить на 2 часа в холодильник. Пропустить через мясорубку и выложить горками на противень. Выпекать до золотистого цвета. Поломать руками.

Крем:

Взбить 250 гр. масла с 1 банкой варёной сгущёнки и 0,5 банки обычной.

Смешать наши кусочки и крем вместе. Можно добавить рубленные орехи, сухофрукты и изюм по вкусу. Выложить массу, утрамбовывая, горкой и поставить для скрепления и пропитки на пару часов в холодильник. Лучше на ночь.

У меня торт огромный — на большую компанию, поэтому я использовала две нормы.

Сборка

Нужно просто облепить каждый ярус, прижимая и разравнивая. Сделать это удобнее смоченными в воде руками.

Сборка торта

Украшение

Для «иголок» нам понадобится мастика зелёного цвета. Хотя сейчас модны и белые елки — тогда мастику вообще красить не придётся. 🙂 Кстати, у нас появилась покупная мастика разных цветов, что значительно упростит вашу задачу.

Украшение торта мастикой

Я просто вырезала треугольники фигурным колёсиком для пирожков. Но можно это сделать и простым ножом. И обклеивала ёлку снизу доверху.

Ёлка с иголками

Сверху прошлась кисточкой с красителем, разведённым в воде — для блеска.

Ну и самое приятное — это приклеить наши готовые украшения. Вместо клея используем кисточку с водой — помните?

Приклеиваем готовые украшения

Ну вот и всё — наш новогодний торт «Ёлка» готов. Можно немного припорошить её «снегом» — сахарной пудрой.

Поверьте, что делать её просто. Это только писать пришлось долго. 🙂 Не пугайтесь и решайтесь. Надеюсь, что этот мастер-класс будет вам полезен. А ваши ёлки приятно удивят ваших детей и гостей. С наступающим вас Новым годом!!!

С любовью, Лиза Арье.

Получайте свежие статьи на почту, как более 5000 читателей "Блоги Мам", и будьте в курсе всего самого интересного и полезного!

Ваш e-mail:
Комментарии
Елена Сатаева
13.12.2012, 10:37

Лизочка, смотрю на вашу елочку и не могу глаз отвести! Красота то какая!!!! Я уверена, что и вкуснотища!

13.12.2012, 09:45

ОБАЛДЕТЬ! Я знала, что Лиза волшебница, но такой торт — это просто ШЕДЕВР! Как такую красоту есть, вокруг нее хороводы только водить!

И размер вполне в русских традициях. У нас же любят три дня потом подъедать)))
Мы в прошлый год торт не покупали. До него никогда не доходит очередь.
Думаю, стоит самой испечь, намного вкуснее и знаешь из чего пекла.

13.12.2012, 10:49

Откуда у Лизы такие идеи только берутся!!! Такие, что кроме «О-о-о!» или «М-м-м» (это от зависти или слюнки текут :)) ничего и промолвить нельзя…
Кстати, по-моему, торт совсем не русский, а очень экзотичный — такая пальма-елка или елка-пальма 🙂 Большое спасибо!

13.12.2012, 12:05

Да, не торт, а произведение искусства! И правда — как такое чудо можно есть?!?

13.12.2012, 12:14

Девочки, огромное спасибо всем за такие теплые и душевные слова!!!
НО!!! Посмотрите внимательно, это действительно просто. Вы такие фигурки с детьми часто делаете из пластилина. Раскатываете тесто, вырезаете формочками печенье. Это только кажется страшно, на самом деле ну ничего сложного!!!
Просто надо все собрать воедино. А работать с мастикой одно удовольствие, как с не липким пластилином.
И естся он тоже быстро, главное сделать первый шаг :)))

Ксения
13.12.2012, 12:25

Да, один масштаб и размах работы чего стоит, выглядит потрясающе!! Я бы наверное не решилась на такое, хотя, все может быть.. 🙂

13.12.2012, 13:09

Вот это красота! Но я наверное ещ до мастики не доросла 🙂

13.12.2012, 14:04

Какой большой! На всю большую семью и соседей хватит)

13.12.2012, 15:06

Такой шикарный торт. Нас пригласили друзья на Новый Год. С меня торт. Я как раз была в поисках. Если получится с мастикой, то можно будет этот первоклассный торт испечь!
Лиза — на высоте! Такое придумать — талантище!

    13.12.2012, 16:43

    Я буду только рада!!! Если что подскажу!!!

      ирина
      22.01.2013, 00:16

      здравствуйте Лизочка. все очень просто шикарно. спасибо за все внимание и мастеркл. и вопрос ты живешь в израиле?

Вот это да! Вот это ёлка! Вижу такое впервые. И торт и красота объёмная!
Спасибо, Лиза!

Класс! Сразу еще больше веришь, что все возможно. Я что-то по такое мотивам этой елочки придумаю… а если бы не этот пост — не было бы и такого горячего желания придумывать)). Спасибо!

Лиза — я восхищена! Очень, очень, очень понравилось ваше творение. И ведь вроде не так уж сложно… Но надо настроиться прежде, чем приступить…
Спасибо за МК.

13.12.2012, 18:34

Спасибо, девочки!!! Не сложно, это правда!!!
Особенно если воспользоваться покупной мастикой!!!

13.12.2012, 18:48

Лиза, ты волшебница ! Чудо-елка!
А как она ржется, легко или крошится?
И насколько вкусна мастика, ее так много сверху , я никогда по-моему, не пробовала .Поищу, надо только сообразить, как она называется у нас.

Твоя фантазия потрясающая, нет слов!

    13.12.2012, 21:35

    Спасибо, Ириш!!!
    Нет, не крошится, но она плотная такая получается.

    Она сладкая просто. Детям очень нравится. Ее можно и снять, а не есть вовсе. А вот самодельная очень вкусная, потому что из маршмеллоу, я в нее еще лимон добавляю, а иногда и миндальный экстракт.
    А у вас она rolled fondant называется. На иврите сахарное тесто — בצק סוכר

      13.12.2012, 21:51

      Лиза, спасибо! Я поняла, что это такие. Сама, конечно, не сделаю, но теперь знаю что покупать:)
      Ты талант!

        14.12.2012, 01:20

        Ир, да ты только сам торт сделай и дай свом мастику, они тебе такую красоту сделают в восемь рук — сама удивишься!!!

Лиза,у меня просто нет слов, я в таком восторге от Вашей елочки, Вы просто волшебница, что такую красоту смогли сделать! И про мастику первый раз слышу. Мне прямо не верится, что это все может быть нестрашно 🙂
Этот тортик, наверное, потом так жалко есть:-)
А как он разрезается? По кусочкам, или сначала съедаются украшения, а потом сама елочка?

    14.12.2012, 01:22

    Марина, спасибо большое. Разрезается по ярусам на кусочки. Мастика отлично режется.
    И есть не страшно, а очень даже интересно.

14.12.2012, 00:53

Вот это торт! Не елка, а елище! Это только тебе Лиза, со всеми твоими тортами и опытом, кажется, что все просто:) Мне на такую красоту только любоваться остается 🙂

    14.12.2012, 01:25

    Да ладно, опыт лепки у любой мамы есть, а это то же самое!!! Я же не профессионал совсем.
    А у тебя, Танюша, вот точно получится. Я даже и не сомневаюсь!!!

14.12.2012, 10:56

Красотища какая!!!

Марина Стус (Mamiland)
15.12.2012, 16:46

Отличная идея, Лиза. Это у вас пробный торт? Могу себе только представить, какой вы сделаете на праздник))) Буду за вас голосовать как за самую креативную маму))

    15.12.2012, 23:47

    Нет, нет — это прошлогодний.
    Спасибо огромное за доверие 🙂

16.12.2012, 11:29

Лиза, какой обалденный торт. Конечно я бы попробовала сделать такое чудо, тем более что муравейник мы обожаем, но боюсь не справлюсь

    16.12.2012, 11:39

    Ну — если вы муровейник и так делаете, то это уже полдела сделано!!! Останется совсем немного!!!

Я когда картинку увидела, не поверила, что это торт))
Красота!

Ольга
20.12.2012, 20:49

Вот это тортик, красота!

Лиза, у меня только УАУ вместо слов! Это шедевр, а не торт! Ты волшебница!

18.12.2014, 17:20

Супер идея. Выглядит очень оригинально и нарядно. Гости точно будут удивлены))) Описание приготовления кажется не очень сложным. Но как всегда — глаза боятся, а руки делают. Попробуем))

Я загорелась идеей фикс!!! Муравейник — это мой любимый торт!
Чудесно!!! Пошла про мастику читать.
Спасибо за такой чудесный мастер-класс!!!

30.12.2014, 11:55

Не за что!!! Очень рада пригодиться!!!

Оставить комментарий