40

Новогодний торт «Ёлка» — мастер-класс от Лизы Арье

Мы продолжаем публиковать новогодние мастер-классы в рамках акции Ёлка PARTY — нашей совместной подготовки к Новому году. И сегодня мы вам предлагаем очередную сногсшибательную идею от Лизы Арье, автора блога Мир моих грёз, которая уже не первый раз поддерживает праздничные акции нашего сообщества мам.

Вот такой торт получился у меня в прошлом году за одну ночь накануне Нового Года. Поэтому, заранее извиняюсь за качество фотографий — они все ночные. 🙂

Новогодний торт "Ёлка" - мастер-класс от Лизы Арье


Ну, а если вы захотите сделать такую же съедобную ёлочку, всё-таки лучше подготовиться заранее. Я бы теперь сделала заранее украшения для будущей ёлки, тем более что они могут хранится долго. А ещё можно заранее испечь сам торт и хранить, не заправляя кремом. Да и кремом можно заправить накануне. Но давайте обо всём по-порядку.

Подставка

Нам понадобится трёхъярусная. Сейчас такие продаются — для маленьких кексов и пирожных. Есть и двухъярусные конфетницы. Они тоже подойдут.

Мою мне сделал муж — выпилив из фанеры три круга и скрутив их шурупами. Ещё можно купить тарелки разных размеров из пластика и просверлить в них дырку.

Я же только обернула всю эту конструкцию фольгой и приклеила снизу ножки — 4 пластиковых пробки от бутылок.

Если у вас нет на это сил — ваша ёлочка вполне может быть конусом. Только размер её будет не такой большой, иначе она расползётся под собственной тяжестью.

Подставка для торта

Игрушки

Они делаются очень просто и быстро — из сахарной мастики. Её вполне возможно сделать самим — рецепт вы найдёте у меня здесь. А можно купить в магазине для кондитеров. Для цвета в мастику добавляют пищевые красители. Я пользуюсь натуральными.

А принцип работы с ней такой же, как с тестом для печенья. Только вместо муки для присыпки используется сахарная пудра или крахмал. Игрушки я вырезала формочками для пластилина. А украшала посыпками для торта. Их нужно немного подсушить. Вместо клея для аппликаций используется кисточка с водой.

Игрушки из сахарной мастики

Торт

У меня обычный «Муравейник». Но можно использовать и ваш любимый рецепт, только измельчив готовый торт на маленькие кусочки, чтобы получилась масса для лепки.

Вот мой рецепт из старой детской тетрадки:

Тесто:

— 1 яйцо
— 250 гр. масла
— 1/3 стакана сахара
— 2/3 стакана молока
— 3,5 стакана муки

Замесить тесто и положить на 2 часа в холодильник. Пропустить через мясорубку и выложить горками на противень. Выпекать до золотистого цвета. Поломать руками.

Крем:

Взбить 250 гр. масла с 1 банкой варёной сгущёнки и 0,5 банки обычной.

Смешать наши кусочки и крем вместе. Можно добавить рубленные орехи, сухофрукты и изюм по вкусу. Выложить массу, утрамбовывая, горкой и поставить для скрепления и пропитки на пару часов в холодильник. Лучше на ночь.

У меня торт огромный — на большую компанию, поэтому я использовала две нормы.

Сборка

Нужно просто облепить каждый ярус, прижимая и разравнивая. Сделать это удобнее смоченными в воде руками.

Сборка торта

Украшение

Для «иголок» нам понадобится мастика зелёного цвета. Хотя сейчас модны и белые елки — тогда мастику вообще красить не придётся. 🙂 Кстати, у нас появилась покупная мастика разных цветов, что значительно упростит вашу задачу.

Украшение торта мастикой

Я просто вырезала треугольники фигурным колёсиком для пирожков. Но можно это сделать и простым ножом. И обклеивала ёлку снизу доверху.

Ёлка с иголками

Сверху прошлась кисточкой с красителем, разведённым в воде — для блеска.

Ну и самое приятное — это приклеить наши готовые украшения. Вместо клея используем кисточку с водой — помните?

Приклеиваем готовые украшения

Ну вот и всё — наш новогодний торт «Ёлка» готов. Можно немного припорошить её «снегом» — сахарной пудрой.

Поверьте, что делать её просто. Это только писать пришлось долго. 🙂 Не пугайтесь и решайтесь. Надеюсь, что этот мастер-класс будет вам полезен. А ваши ёлки приятно удивят ваших детей и гостей. С наступающим вас Новым годом!!!

С любовью, Лиза Арье.

Получайте свежие статьи на почту, как более 5000 читателей "Блоги Мам", и будьте в курсе всего самого интересного и полезного!

Ваш e-mail:

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

40 комментариев

сначала новые
по рейтингу сначала новые по хронологии

Не за что!!! Очень рада пригодиться!!!

Я загорелась идеей фикс!!! Муравейник - это мой любимый торт!

Чудесно!!! Пошла про мастику читать.

Спасибо за такой чудесный мастер-класс!!!

Супер идея. Выглядит очень оригинально и нарядно. Гости точно будут удивлены))) Описание приготовления кажется не очень сложным. Но как всегда - глаза боятся, а руки делают. Попробуем))

Буду очень рада!!!

Лиза, у меня только УАУ вместо слов! Это шедевр, а не торт! Ты волшебница!

Ура!!! Маша приехала!!!

Вот это тортик, красота!

Я когда картинку увидела, не поверила, что это торт))

Красота!

Спасибо

Лиза, какой обалденный торт. Конечно я бы попробовала сделать такое чудо, тем более что муравейник мы обожаем, но боюсь не справлюсь

Ну - если вы муровейник и так делаете, то это уже полдела сделано!!! Останется совсем немного!!!

Марина Стус (Mamiland)

Отличная идея, Лиза. Это у вас пробный торт? Могу себе только представить, какой вы сделаете на праздник))) Буду за вас голосовать как за самую креативную маму))

Нет, нет - это прошлогодний.

Спасибо огромное за доверие 🙂

Красотища какая!!!

Спасибо 🙂

Вот это торт! Не елка, а елище! Это только тебе Лиза, со всеми твоими тортами и опытом, кажется, что все просто:) Мне на такую красоту только любоваться остается 🙂

Да ладно, опыт лепки у любой мамы есть, а это то же самое!!! Я же не профессионал совсем.

А у тебя, Танюша, вот точно получится. Я даже и не сомневаюсь!!!

Лиза,у меня просто нет слов, я в таком восторге от Вашей елочки, Вы просто волшебница, что такую красоту смогли сделать! И про мастику первый раз слышу. Мне прямо не верится, что это все может быть нестрашно 🙂

Этот тортик, наверное, потом так жалко есть:-)

А как он разрезается? По кусочкам, или сначала съедаются украшения, а потом сама елочка?

Марина, спасибо большое. Разрезается по ярусам на кусочки. Мастика отлично режется.

И есть не страшно, а очень даже интересно.

Лиза, ты волшебница ! Чудо-елка!

А как она ржется, легко или крошится?

И насколько вкусна мастика, ее так много сверху , я никогда по-моему, не пробовала .Поищу, надо только сообразить, как она называется у нас.

Твоя фантазия потрясающая, нет слов!

Спасибо, Ириш!!!

Нет, не крошится, но она плотная такая получается.

Она сладкая просто. Детям очень нравится. Ее можно и снять, а не есть вовсе. А вот самодельная очень вкусная, потому что из маршмеллоу, я в нее еще лимон добавляю, а иногда и миндальный экстракт.

А у вас она rolled fondant называется. На иврите сахарное тесто - בצק סוכר

Лиза, спасибо! Я поняла, что это такие. Сама, конечно, не сделаю, но теперь знаю что покупать:)

Ты талант!

Ир, да ты только сам торт сделай и дай свом мастику, они тебе такую красоту сделают в восемь рук - сама удивишься!!!

Спасибо, девочки!!! Не сложно, это правда!!!

Особенно если воспользоваться покупной мастикой!!!

Лиза - я восхищена! Очень, очень, очень понравилось ваше творение. И ведь вроде не так уж сложно... Но надо настроиться прежде, чем приступить...

Спасибо за МК.

Класс! Сразу еще больше веришь, что все возможно. Я что-то по такое мотивам этой елочки придумаю... а если бы не этот пост - не было бы и такого горячего желания придумывать)). Спасибо!

Вот это да! Вот это ёлка! Вижу такое впервые. И торт и красота объёмная!

Спасибо, Лиза!

Такой шикарный торт. Нас пригласили друзья на Новый Год. С меня торт. Я как раз была в поисках. Если получится с мастикой, то можно будет этот первоклассный торт испечь!

Лиза - на высоте! Такое придумать - талантище!

Я буду только рада!!! Если что подскажу!!!

здравствуйте Лизочка. все очень просто шикарно. спасибо за все внимание и мастеркл. и вопрос ты живешь в израиле?

Какой большой! На всю большую семью и соседей хватит)

Вот это красота! Но я наверное ещ до мастики не доросла 🙂

Ксения

Да, один масштаб и размах работы чего стоит, выглядит потрясающе!! Я бы наверное не решилась на такое, хотя, все может быть.. 🙂

Девочки, огромное спасибо всем за такие теплые и душевные слова!!!

НО!!! Посмотрите внимательно, это действительно просто. Вы такие фигурки с детьми часто делаете из пластилина. Раскатываете тесто, вырезаете формочками печенье. Это только кажется страшно, на самом деле ну ничего сложного!!!

Просто надо все собрать воедино. А работать с мастикой одно удовольствие, как с не липким пластилином.

И естся он тоже быстро, главное сделать первый шаг :)))

Да, не торт, а произведение искусства! И правда - как такое чудо можно есть?!?

Откуда у Лизы такие идеи только берутся!!! Такие, что кроме "О-о-о!" или "М-м-м" (это от зависти или слюнки текут :)) ничего и промолвить нельзя...

Кстати, по-моему, торт совсем не русский, а очень экзотичный - такая пальма-елка или елка-пальма 🙂 Большое спасибо!

Елена Сатаева

Лизочка, смотрю на вашу елочку и не могу глаз отвести! Красота то какая!!!! Я уверена, что и вкуснотища!

И размер вполне в русских традициях. У нас же любят три дня потом подъедать)))

Мы в прошлый год торт не покупали. До него никогда не доходит очередь.

Думаю, стоит самой испечь, намного вкуснее и знаешь из чего пекла.

ОБАЛДЕТЬ! Я знала, что Лиза волшебница, но такой торт - это просто ШЕДЕВР! Как такую красоту есть, вокруг нее хороводы только водить!