21

Мама Недели: Елена Назаренко (блог «Просто о вкусном»)

Сегодня в гостях у Блоги Мам в рубрике Мама НеделиЕлена Назаренко, мама и автор кулинарного блога Просто о вкусном. Елена расскажет нам с вами о себе, материнстве, блоговодстве и других своих увлечениях.

Мама Недели "Елена Назаренко" (блог "Просто о вкусном")

Блоги Мам, Аня: Елена, расскажи, пожалуйста, где ты родилась и где живёшь сейчас?

Елена: Родилась я в Польше, но происхождение совершенно не польское, просто в то время, когда мне вздумалось родиться, моя семья жила возле польского городка Щецин, в военном гарнизоне, где служил мой папа – военный лётчик. Потом были ещё переезды в связи со сменой мест службы, и когда мне было 3 года, мы с родителями и братом переехали в Комсомольск-на-Амуре. Именно этот город на Дальнем Востоке стал моим родным городом, я там выросла и живу сейчас.

Аня: Что тебе больше всего нравится в твоём городе?

Елена: Больше всего в своём городе я люблю, наверное, даже не сам город, а природу вокруг, простор и широту. Люблю, что у нас можно запросто и быстро оказаться на природе, вне города, шума и множества людей, в отличие от центральных регионов, где вся земля поделена и занята.

Правда, у такой широты и близости природы есть и обратная сторона – наш город отдалённый от центральных регонов, в общем, на краю земли живем, и практически все поездки в отпуск, командировку и т.д. делятся на дальние и очень дальние.

Мы очень любим ездить на озёра, на сопки к лыжной базе и гулять там по тропинкам, да даже просто выехать из города в какую-нибудь сторону и просто любоваться природой. Такие поездки и прогулки – это самый лучший отдых для нашей семьи.

Зимой

Очень люблю наш могучий Амур. В незимний сезон я часто прошу мужа заехать на набережную, после работы, например, чтобы просто побыть возле большой воды, посмотреть на неё. Этот мощный поток воды как-то настраивает на нужный лад, приводит в порядок мысли, что у меня прям потребность такая – побыть возле нашей реки, хотя Серёжа иногда ворчит: «Сколько можно уже на набережную ездить…»

На набережной

Аня: Кто ты по профессии? Работала ли ты до декретного отпуска?

Елена: Аня, такой естественный вопрос, а я вот не знаю, с чего начать. Потому что с недавних пор для меня этот вопрос о профессии очень важный, означающий смену работы, поиск любимого дела… Дело в том, что в этом году я вышла из декретного отпуска, но не на прежнюю работу (инженерную, техническую, на заводе), а кардинально поменяла род деятельности на более творческую, мягкую, очень гуманитарную работу в женском коллективе.

Найти любимое, по душе дело — это не так-то просто и намного важнее, чем может показаться на первый взгляд. Ведь огромное количество людей просто работает, они «ходят на работу», ждут конца рабочего дня, пятницы, и мечтают об отпуске. Возможно, они и хотели бы поменять свою работу на другую, любимую, но просто не знают, а что же это – их любимое дело.

Я раньше тоже была такой или почти такой: у меня была приличная, нормальная работа, и коллектив, кстати, был замечательный, дружный, но вот не лежала душа к самому делу, которым я занималась. Я даже стала чувствовать, что я веду себя неестественно, как-то «ломаю» себя, когда я на работе. А ведь училась этой профессии 5 лет в университете…

Всегда по-хорошему завидовала тем людям, у которых есть призвание: они заранее знают, чем хотят заниматься и для чего предназначены, отдаются своему делу с увлечением.

Знаете такой афоризм: «Найдите своё любимое дело, занимайтесь им, и тогда вам не придётся работать ни дня в своей жизни». Может, чуть приврала, но смысл передала. Но ведь ещё поди разберись, а что же это – любимое дело, которое может быть твоей работой.

В общем, тема эта очень большая и касается очень многих людей, поэтому хочу написать подробную статью об этом у себя на блоге. Тем более, что сейчас, уже имея свой опыт, я, наверное, и сама могла бы помогать другим в поиске любимого дела.

Сейчас я мама работающая и занимаюсь делом, которое мне очень нравится. Я работаю редактором в редакционно-издательском отделе нашего Комсомольского-на-Амуре Государственного Технического Университета. Исправляю ошибки авторов, оформляю текст, иллюстрации и делаю вёрстку будущих учебных пособий для студентов. Я до сих пор радостно ловлю себя на ощущении, что люблю это дело: вот нравится мне работать именно с авторским текстом, проверять на правильность, находить наиболее удачные формулировки мыслей взамен неправильных, нравится развиваться в своей работе и вникать в её тонкости, а не просто выполнять «от и до».

А ещё моя нынешняя работа очень женская, спокойная, с чисто женским общением в перерывах. Можно подкрасить губы, не выходя в дамскую комнату, и от этого тоже кайф. Хотя традиционно считается, что женский коллектив – это не самый лучший вариант, но для меня он сейчас как приятная экзотика, ведь до этого я работала на производстве, где было много мужчин, а ещё раньше училась в университете в группе, где на 20 парней нас было 2 девушки.

А до декрета у меня была просто хорошая, приличная работа по специальности. Моя основная профессия – инженер по специальности «промышленная электроника», и после окончания университета я работала инженером-конструктором на авиационном заводе: проектировала электрические пульты и стенды для проверки различных электро- и радиоустройств, которые потом шли «на машину». Помимо этого, на полке ещё лежал невостребованный диплом «переводчика в сфере профессиональной коммуникации»…

Аня: Когда у тебя появилась своя семья? Как вы с мужем познакомились?

Елена: С мужем мы познакомились во время учёбы в университете, он перевёлся в нашу группу на втором курсе.

Я очень хорошо помню впечатление, которое на меня произвёл новый парень: я очень явно ощутила, что это очень хороший, очень добрый человек, ему можно доверять, он надёжный. Вот так просто, по-человечески, совсем без романтично-увлечённого оттенка. Но такое ощущение доброты, надёжности, порядочности я больше никогда не испытывала при знакомстве.

Он никого ещё не знал в нашей группе. Мы пришли в новую аудиторию в начале семестра, и я предложила Серёже сесть рядом с собой. В общем, наши отношения начались с сидения за одной партой на лекциях, с дружбы и доверия. И так было довольно долго, влюблённой парой мы стали к пятому курсу, а поженились спустя три года после выпускного.

Свадьба

Аня: Расскажи о своём ребёнке. Как его зовут, сколько ему сейчас лет?

Елена: У нас сын, Олег, наш Олежка, сейчас ему 2 года и 9 месяцев. Очень активный, очень общительный, шила во всех местах, порой с ним очень не просто, но это СЧАСТЬЕ.

Олежка

Сейчас у него набирает обороты новый интересный период детства: Олег уже очень хорошо стал говорить, и начался возраст почемучки. У ребёнка рот не закрывается, а следовательно, и у того, кто рядом – тоже. Бесконечные вопросы, вовлекание тебя в разговор. Чувствуется появляющийся характер, что у маленького человека есть своё мнение.

Очень любит машины, самолёты, инструменты, технику, всё, что включается в розетку, у чего есть кнопки, выключатели и т.д. В общем, такой пацанский пацан. :)

Аня: Какой творческий потенциал ты открыла в себе после рождения ребёнка?

Елена: С рождением ребёнка меняется вся жизнь, это знают все мамы. Но среди этих изменений были такие, которых я не ожидала.

Очень хорошо помню, как когда Олегу стукнуло месяца четыре, то я стала ощущать в себе какую-то новую творческую энергию, какой-то потенциал, которому нужна была реализация. Хотелось заниматься чем-то ещё, кроме как только быть мамой, женой и хозяйкой…

Что же это могло быть? Разумеется, пошла за ответом в Интернет. Как говорят в таких случаях, я «утонула в море информации». Но постепенно выплыла, и решила, что хочу завести блог. Это очень сочеталось с моей любовью к русскому языку, правда, я не особо любила сочинять на заданную тему, но ведь на своём блоге можно писать о том, что тебе хочется, а это совсем другое дело.

Оставалось решить, о чём же я буду писать. К тому времени я уже страстно увлеклась кулинарией. Началось это увлечение с тех пор, как я стала женой и хозяйкой на кухне, а расцвело буйным цветом уже в декретном отпуске. Причём сразу проявилась чёткая направленность у этого увлечения.

Большинство моих рецептов очень просты в исполнении, вся еда готовится быстро, продукты в основном тоже самые обычные. Плюс к этому стараюсь готовить ещё и полезно: больше запекаю, чем жарю, почти не использую майонез и полуфабрикаты, даже десерты у меня не отличаются большим количеством масла, но все вкусные! Ну и ещё стараюсь, чтобы моя еда была хоть немного красивой.

Ещё одна моя кулинарная любовь – это пряности! Каждый раз, когда я готовлю, из кухонного шкафчика извлекается моя чудо-корзинка с множеством пакетиков, и я немножко «колдую». Это тоже моё творчество на кухне: делать немного разные вкусовые оттенки у одного и того же блюда, составлять «букеты» пряностей.

Пряностями я увлеклась вслед за мамой, после того как нам попались книги кулинара и историка кулинарии Вильяма Похлебкина. Его кулинарные книги читаются как художественные: в них не просто рецепты, в них даются объяснения, почему продукт обрабатывается именно так, а не иначе, какое историческое происхождение у разных известных блюд, напитков и соусов. Таких произведений на кулинарную тему я ещё не встречала. Именно благодаря книгам Похлебкина я научилась пользоваться множеством пряностей и даже написала свою мини книгу – шпаргалку для хозяек «Секреты применения специй и пряностей: когда? куда? сколько?».

Аня: Для тебя важен отклик читателей твоего блога? Или ты записываешь рецепты больше для себя?

Елена: Ещё как важен! Для себя я записываю рецепты в толстый блокнот, а ещё есть стопка листочков с рецептами, которые были записаны на ходу. Хотя, если уж рецепт есть в блоге, то на кухне во время готовки будет стоять именно ноутбук, и подглядывать я буду туда.

Общение на блоге, читатели – это огромная его часть. Я и не думала, что благодаря блогу у меня появится столько интернет-знакомых и друзей. Я к читателям и за советами обращалась, мы вместе даже статью писали про вещи, которые будут лишними на вашей кухне.

Конечно, отдельная история – это блогомамы и наше сообщество! Как же я была удивлена и обрадована, что в сети есть целое сообщество мам, которых помимо того, что они мамы, ещё объединяет и общее увлечение – наши блоги. Обалдеть! Именно с блогомамами я больше всего общаюсь в Сети и вовсю пользуюсь их рекомендациями в плане всяческих игр, выбора детских книг, развивающих занятий и т.п.

Аня: Назови, пожалуйста, несколько блюд, которые больше всего любят твои домочадцы.

Елена: Ну, это просто. :) Напишу про то, что обожают оба: муж и сын (все эти рецепты уже есть на блоге).

Творожная запеканка, как в детском садике. Наверное, могу её готовить уже с закрытыми глазами, последнее время мои мужчины уже просят её по два раза в неделю.

Жыыыыжа. Это наше домашнее название супа-пюре из чечевицы с грибами и помидорами. У него не особо аппетитный цвет из-за грибов и чечевицы, и когда я приготовила его впервые, муж спросил: «А что это за жижа?». Суп потом страсть как полюбился, а название в семье осталось.

Олег с Сережей

Курица (бёдрышки, голени…), маринованные в самых разных маринадах и соусах и запечённые в духовке или на мангале.

Шашлык из свинины в нашем любимом маринаде из томатного сока.

Аня: Тебя мама в детстве приобщала к кулинарии или ты заинтересовалась сама?

Елена: Меня мама в детстве не то чтобы приобщала, она показывала пример. Наверное, если бы мама меня заставляла помогать готовить, то вряд ли бы это стало моим увлечением. А так я видела у мамы любовное отношение к кухне, к приготовлению еды, желание, чтобы обязательно было вкусно. Так что в детстве кулинарничание представлялось мне как увлекательное мамино занятие.

Самым приятным и интересным было, конечно, помогать печь пироги, печенье. Потом стала расспрашивать у мамы полные рецепты. Повторяла. Когда родители уезжали на дачу в воскресенье, я оставалась дома, чтобы к их приходу приготовить что-нибудь вкусненькое. До сих пор осталась тонкая тетрадка с рецептами, исписанная ещё детским почерком, такая вся заляпанная. :)

Аня: Какое самое яркое событие было у тебя в этом году?

Елена: Выход на новую любимую работу. А на втором месте – поездка с сыном в отпуск на Азовское море.

Аня: Расскажи, пожалуйста, про ваше путешествие на Азовское море! Почему именно туда? Это ведь неблизкий путь — около 9000 километров! Можно сказать, большую часть России проехали. На чём? Сколько времени заняло путешествие? Как Олежка себя чувствовал в таких далёких краях?

Елена: 9000 километров – это, наверное, если по прямой считать, наша дорога ещё длиннее была. Сначала 6 часов автобусом до Хабаровска, потом 8 часов в небе до Москвы, ещё 2 – до Ростова-на-Дону, потом 3 часа в машине до Ейска, и мы наконец-то попадали в свои кровати. :) Всего управились часов за 30, но дорога, конечно, была тяжеловатая.

На отдыхе все новые знакомые, как всегда, были в лёгком шоке, когда узнавали, из какой дали мы приехали. Но для нас, если честно, в таких поездках и перелётах нет чего-то особенного, мы к ним привыкли. «Мы» — это я про дальневосточников. Я вот даже беременная на седьмом месяце летала в Москву, и в этом тоже почти ничего особенного не было.

Ейск оказался очень хорошим местом для отдыха именно с ребёнком: тёплое и мелкое море, так что за детёныша в воде было совершенно не страшно. Тихий, уютный, чистый городок, с множеством детских площадок, парков, аттракционов. Много вкусных фруктов, много моря, тепла и солнца – что ещё надо?

Правда, если бы я туда приехала студенткой в компании друзей, то, наверное, было бы скучновато. :) А для отдыха с ребёнком – идеально. Мне в Ейске даже жить захотелось.

Вот такое приятное знакомство с новым городом у нас случилось, хотя эта поездка была нежданной и не планировалась. Мы с Олегом своё путешествие получили в подарок от моей свекрови: сначала именно она собралась ехать в Ейск, и решила подарить внуку, ну, и мне заодно, поездку на море.

Как Олег себя там чувствовал? По-моему, такого восторга, такой радости на лице, как во время бесконечного плюханья в море, я у своего ребёнка ещё не видела. Олежка до сих пор иногда спрашивает: «Мама, а когда мы опять пойдём на море?»

Аня: Бывала ли ты в Корее или Японии, ведь твой дом расположен сравнительно близко к этим соседям России? Ну, ближе чем Ейск. :) Если нет, то хотела бы побывать?

Елена: Нет, не была. :( И в Китае не была, хотя он к нам ещё ближе и доступнее во всех смыслах. А причина – муж!!! Ну вот не хочет он к китайцам ехать, и всё тут. Но я над этим работаю, надеюсь, ещё уговорю. Ведь без него ехать тоже не хочется, так что ищем компромиссы. А в Китай и лететь ближе, и разница во времени меньше, да и стоит дешевле, чем поездки «на запад».

А вообще в Китай ездят очень многие дальневосточники с самыми разными целями (кроме отдыха на море и туристических поездок): продаются отдельно косметологические туры, стоматологические, путёвки в китайские санатории, туры «за шубами» и т.п. Китай у нас – это очень популярное направление для путешествий.

Аня: Кажется, 2013 год был у тебя более блогоактивным. Это связано с недавним выходом на работу? Как теперь находишь время для блога?

Елена: Ну конечно, ведь объективно я стала меньше времени проводить дома. Время для блога нахожу, потому что очень хочу его находить! Готовлю (для блога) теперь только в выходные, когда можно не спешить, много дневного света и можно всласть фотографировать.

Зато в этом 2014 году на моём блоге произошла очень большая и важная перемена – смена дизайна. Это была серьёзная задача: придумать оформление, продумать все нюансы, найти исполнителей, кто всё это сделает. Я даже целую статью писала в помощь таким же как я блогерам, кто хочет поменять бесплатный шаблон вордпресс на уникальное оформление своего блога: Как я поменяла дизайн блога.

Последнее время у меня постоянно в голове «сидит» желание бооооольше времени уделять блогу: тянет ведь, хочется! Я же постоянно готовлю что-то новое, радуюсь как слон вкусным «находкам», которые притом готовятся быстро-просто, хочу ими поделиться.

Ну что ж, значит, сейчас период такой. Я очень рада, что сейчас я мама работающая, и занимаюсь тем, что мне нравится. Может, у блога начнётся новый виток, когда случится второй декретный отпуск, кто знает 😉

Аня: Расскажи, пожалуйста, о своих увлечениях помимо кулинарии.

Елена: Блог, понятное дело. :)

Очень люблю читать, обязательно чтоб живую бумажную книжку, в кровати перед сном – это балдёж. Периодически с удовольствием шью и вяжу. Люблю свои фитнес тренировки.

А есть ещё увлечение – мечта. Очень хочу научиться по-настоящему хорошо фотографировать.

Аня: А как ты находишь вдохновение? Ведь готовить приходится каждый день, а не только тогда, когда душа просит.

Елена: Так я же это люблю, поэтому и вдохновение искать не приходится. У меня может не быть сил или времени, но готовить мне нравится всегда. А для этих случаев есть не просто быстрые, а супер быстрые варианты еды. Ну и пачку пельменей в морозилке на самый крайний случай никто не отменял. :)

Ещё один маленький секрет в том, что я готовлю только то, что нравится мне самой, пусть хотя бы немного. Тогда я точно приготовлю вкусно. Например, я на дух не переношу сладкий перец, ну вот болит у меня голова только от одного его запаха, так что я к нему даже не прикасаюсь. Муж за любимыми фаршированными перцами ходит к тёще, и все довольны.

Пожелания блогомамам:

Елена: Дорогие блогомамочки, желаю мира в вашем городе, в вашей стране, здоровья вам и вашим близким! Желаю вам быть счастливыми жёнами и мамами, ведь от этого зависит мир и уют в наших семьях.

С Еленой Назаренко беседовала Аня Лойт

В интервью использованы фотографии из личного архива Татьяны.

Получайте свежие статьи на почту, как более 5000 читателей "Блоги Мам", и будьте в курсе всего самого интересного и полезного!

Ваш e-mail:

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

21 комментарий

по хронологии
по рейтингу сначала новые по хронологии

Девочки, спасибо вам за разговор!

Елена, сколько же в тебе радостных искр!... А красивые вы какие!!! Просто удивительно в тебе сочетаются казалось бы несочетаемые вещи: техническое образование, мягкость, искренность, настойчивость... Очень люблю твой гостеприимный и добрый блог. Периодически наведываюсь в поисках...

Удачи тебе на новых поприщах! Работа в самом деле должна приносить удовольствие. Здорово, что ты смогла найти свой призвание... Всего самого-самого прекрасного всей твоей семье!

Мила, значит у нас взаимная любовь :-) уж сколько я идей взяла с твоего блога для игр и занятий с сыном - мнооого... Спасибо тебе огромное за добрые пожелания, очень приятно!

Душевное и легкое интервью, в том плане, что прочла на одном дыхании! Спасибо Блогимам, Анне и Елена за беседу! ))

Елена, желаю вам только творческих побед и достижений на работе и на блоге! Ведь это такой кайф иметь дело по душе, а я поняла с вашего интервью, что на сегодняшний момент свое душевное дело вы нашли! Поэтому пусть все получается!!! 😀

О да, теперь-то я точно знаю, что иметь работу = любимое дело - это очень весомая составляющая для внутреннего ощущения, что "я счастлива". Может, звучит громковато, но именно это я чувствую уже почти год, как работаю редактором, и всем от души желаю такого кайфа от любимого дела.

Екатерина, спасибо и вам за пожелания!

Спасибо БМ за интересное интервью. Очень люблю блог Елены, многие рецепты оттуда беру, чтобы радовать вкусностями свою семью. С удовольствием познакомилась с ней немного ближе.

Елена, желаю поскорее вернуться в блогожизнь с новыми рецептами и позитивным настроем, а также счастья и процветания твоей семье.

Елена, спасибо, очень радостно читать такие отзывы! Вернусь, уже почти вернулась, вот только приеду из командировки - еду сейчас на книжную выставку-ярмарку представлять наш издательский отдел. Довольнаяяяя)))

Моя красотуля!!!) Ну хоть тут тебя почитаю) Всегда видела в тебе литературный талант! Очень легко читается и приятно)

Спасибо, что все расписала про нынешнюю жизнь) Красотка) И с мужем похожи! И Олежка - мой любимчик) Творческих тебе успехов! Путешествий! Удовольствия от жизни! Счастья, здоровья, любви!!!!!)

Аня Лойт - тебе отдельное спасибо за интервью!!!)

Иринка)))) Позитивная, как всегда))

Слушай, ну разве мы похожи? Если всё будет нормально, может и станем похожи лет через 20 семейной жизни)) Спасибо тебе, Иришка!

Чудесное интервью! Спасибо Анна! Всегда так приятно знакомиться с новыми интересными людьми - как много хороших, творческих людей вокруг!

Елена, зашла к вам в блог - и утонула! Столько вкусностей и полезностей! Надо будет почитать внимательно и не торопясь. А пока пошла на кухню бутерброд делать - от красивых картинок еды аппетит разыгрался :)

Таня, мне очень радостно)) Самая приятная реакция, когда от моего блога тянет бежать на кухню и готовить)

Прочла интервью с большим удовольствием, очень рада познакомиться поближе. Так всё живо... Здорово бы было постоять на набережной или ещё где-то возле великого Амура...

Света, будете у нас на ... Амуре - приходите в гости, буду рада!

Очень интересно было почитать) С блогом Лены я уже знакома, а тут еще и про нее лично узнала)

Наконец дошла до любимой рубрики, а тут сюрприз:-) :-) :-) О мамочка одного из моих любимых блогов:-) :-) :-) :-) Порадовало...моя мама все детство юность прожила в Комсомольске-на-Амуре:-) :-) :-) Кинула ей ссылочку на инетервью, пусть поностальгирует:-) :-) :-) очень понравилоь интервью, спасибки:-) :-) :-) много всякого узнала о Елене:-) :-) :-)

Наталка, а вы же из Украины, моя мама родом из Харькова, так что я сама украинка наполовину. Земляки мы с вами, в общем))

Елена, очень приятно было почитать о вас. Неординарная, творческая, увлеченная личность - это всегда вдохновляет и привлекает. Пишите так аппетитно, что захотелось сразу на кухню побежать))

Удачи вам во всех начинаниях!

Женя, спасибо большое))

Лена, спасибо тебе за такой искренний рассказ. Очень много новых граней узнала о тебе. Твой блог действительно вдохновляет готовить, я у тебя уже много вкусностей позаимствовала 😉 Рада, что ты нашла любимое дело! А еще очень откликнулась история вашей семьи, что все начиналось не с безумной влюбленности, а настоящего доверия и уважения друг к другу. Счастья всей вашей семье и каждому лично!

Оля, спасибо!!

Ты знаешь, я даже не представляю, как же люди ухитряются безумно влюбиться, создать семью через несколько месяцев после знакомства и при этом не ошибиться друг в друге. Но, говорят, такое тоже часто бывает..

Очень приятно было узнать вас поближе! Я давно захожу за кулинарным вдохновением к вам на блог, сейчас вот прочла о 2х месяцах путешествий и впечатлений от них, о новом витке в вашем блоговодстве и пришла по ссылке сюда.

Такое чувство, что в реальных гостях побывала :) Спасибо!

Аня, очень рада видеть вас в гостях :-)