Продолжаем публиковать работы для конкурса Рецепты нашей бабушки. Зифа Асташко, автор блога Детишник (на котором, кстати сказать, проходит очень интересный конкурс, в котором уже приняли участие некоторые наши мамы), знает, чему обрадуются многие короли, королевы и королята. Встречайте! А мы напомним, что все рецепты сразу после публикации попадают в рубрику Кулинариум.
Думаю, у любой мамы есть свои кулинарные хитрости, которые с удовольствием лопают и детки, и папа, и, признаться честно, мама тоже. И здорово, если у мамы самой какое-то блюдо пришло пешком из детства, и сладкие запахи ванилина возвращают её в беззаботные времена…
У меня большая семья, и я часто балую домашних всяческими вкусностями.
Хочу поделиться с вами рецептом Королевской Ватрушки — сладкого творожного пирога.
Королевская ватрушка
Для приготовления вам понадобится духовка, сковородка, ложка и любовь.
Из продуктов – мука, сливочное масло, соль, сахар, ванилин, имбирь в порошке, творог, изюм, орехи.
Тесто для ватрушки делаем вкусное-песочное : растираем муку со сливочным маслом до рассыпчатого состояния песка, добавляя чуть-чуть соли, сахара, ванилина и имбиря. Мука с маслом должны быть в пропорции один к одному.
Для начинки растираем творог с сахаром, изюмом и орехами. Если творог суховат, добавьте чуток сметанки сверху.
Смазанную сливочным маслом сковородку обкладываем тестом, с любовью прижимая пальцами, формируем нетолстые высокие бортики. Сверху выкладываем творожную начинку и отправляем в разогретую духовку.
Через полчаса доставайте свою Королевскую Ватрушку и зовите родных на Королевский Чай!
Большой привет вам шлёт Многодетишник Асташко, станица Хамкетинская, Краснодарский край.
Предыдущий конкурсный рецепт можно посмотреть здесь (это Мирославушкина Шарлотка), а все конкурсные рецепты находятся в рубрике Кулинариум. Ждём ваши рецепты весь июнь! Условия конкурса здесь. 🙂
Источник фото: семейный архив семьи Асташко