9

Королевская ватрушка: рецепт из Детишника

Продолжаем публиковать работы для конкурса Рецепты нашей бабушки. Зифа Асташко, автор блога Детишник (на котором, кстати сказать, проходит очень интересный конкурс, в котором уже приняли участие некоторые наши мамы), знает, чему обрадуются многие короли, королевы и королята. Встречайте! А мы напомним, что все рецепты сразу после публикации попадают в рубрику Кулинариум.

Королевская ватрушка

Думаю, у любой мамы есть свои кулинарные хитрости, которые с удовольствием лопают и детки, и папа, и, признаться честно, мама тоже. И здорово, если у мамы самой какое-то блюдо пришло пешком из детства, и сладкие запахи ванилина возвращают её в беззаботные времена…

У меня большая семья, и я часто балую домашних всяческими вкусностями.

Хочу поделиться с вами рецептом Королевской Ватрушки — сладкого творожного пирога.

Малыш Асташко

Королевская ватрушка

Для приготовления вам понадобится духовка, сковородка, ложка и любовь.
Из продуктов – мука, сливочное масло, соль, сахар, ванилин, имбирь в порошке, творог, изюм, орехи.

Тесто для ватрушки делаем вкусное-песочное : растираем муку со сливочным маслом до рассыпчатого состояния песка, добавляя чуть-чуть соли, сахара, ванилина и имбиря. Мука с маслом должны быть в пропорции один к одному.

Для начинки растираем творог с сахаром, изюмом и орехами. Если творог суховат, добавьте чуток сметанки сверху.

Смазанную сливочным маслом сковородку обкладываем тестом, с любовью прижимая пальцами, формируем нетолстые высокие бортики. Сверху выкладываем творожную начинку и отправляем в разогретую духовку.

Королевская ватрушка рецепт

Через полчаса доставайте свою Королевскую Ватрушку и зовите родных на Королевский Чай!

Многодетишник

Большой привет вам шлёт Многодетишник Асташко, станица Хамкетинская, Краснодарский край.

Детишник

Предыдущий конкурсный рецепт можно посмотреть здесь (это Мирославушкина Шарлотка), а все конкурсные рецепты находятся в рубрике Кулинариум. Ждём ваши рецепты весь июнь! Условия конкурса здесь. :)

Источник фото: семейный архив семьи Асташко

Получайте свежие статьи на почту, как более 5000 читателей "Блоги Мам", и будьте в курсе всего самого интересного и полезного!

Ваш e-mail:
Теги:

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

9 комментариев

по хронологии
по рейтингу сначала новые по хронологии

В разрезе выглядит очень симпатично. Только я не поняла, за счет чего получается мраморная текстура (или это вообще фото другого рецепта?). И где пропорции?

Спасибо за вопрос, а это называется " мраморная текстура"?=)) сверху можно посыпать сахаром, он расплавится и будет отличная сладкая корочка, которую так любят детки. Насыщенный цвет дает куркума.

Королевская ватрушка - частый гость у нас на столе, и я люблю экспериментировать - то кардамон добавлю - совершенно другой аромат, то сделаю сосем без орехов и изюма, более нежно получается и сливочно, еще можно сверху помазать сметанкой для еще большей нежности, она как я - разная, с настроением.

Насчет пропорций - боюсь, они вас ужаснут - на нашу большую семью, в которой часто бывают многодетные гости всего берется килограммами=)) Так что точные граммы я вам не скажу, увы=)

Очень понравилось про "она как я – разная, с настроением" :)

У меня тоже пироги — отражение моего настроения))

При чем не в духе лучше не готовить: руки повара — проводник его мыслей.

Раз это оказалось видом сверху, то вопрос про "мраморность" снимается. У меня тоже, конечно, есть свой любимый рецепт ватрушки. Вот он: http://olga0207.ru/2012/07/23/pirog-lakomyi

К сожалению, сравнить с вашим не смогу, раз вы не даёте пропорций.

Мука с сахаром один к одному, а остальное по вкусу — так поняла. Или по количеству ожидающих трапезу :)

По-моему это не разрез, а вид сверху - аппетитная творожная корочка

Да, вы правы - это вид сверху=)

Ох, захотелось ватрушки, пойти, что ли, испечь=)

Анастасия Шеметова

Очень понравился компонент - любовь! И не имеет противопоказаний :-)

Какая замечательная фотография с детишками ! :)