10

Вместо молока — молочный десерт

Внимание — заключительная работа для конкурса Рецепты нашей бабушки. Её автор — Ольга Кутуева, автор блога Наши детки. Рецепт, с которым мы сегодня познакомимся — волшебный. Всё просто: сегодня мы будем превращать… нет, не картошку в пышку,  не комы в куличи, и даже не квас в супчик… Сегодня мы будем превращать кашу в торт! Нет, не кашу с тыквой в торт Кудрявый парень, а… впрочем, читайте на здоровье!

Вместо молока - Молочный десерт

Здравствуйте, друзья!

Ваши детки любят молочные каши и супы?

Я их просто не переносила на дух в детстве! Когда в детском саду на обед был молочный суп, особенно рисовый, я целый день испытывала приступы тошноты.

У меня вообще с молоком были проблемы. Не любила я молоко совсем! Но это сейчас мы все грамотные и понимаем, что если ребенок не любит молоко, то совершенно ничего страшного в этом нет. Скорее всего, он нормально отнесётся к кисломолочной продукции, поэтому переживать и заставлять не стоит.

Но в советские времена установку «Каждый ребенок должен выпивать минимум пол-литра молока в день» соблюдали очень строго, никто не думал, о том, что организм может его не принимать.

Точно такие же проблем у меня были и с сыном. Даже капля коровьего молока вызвала у него рвотный рефлекс. Я очень переживала, пока не нашла умную информацию о ферментах и о том, что не у всех людей в организме фермент, расщепляющий молоко, вырабатывается в достаточном количестве.

Но при этом сын с удовольствием ел йогуры, творог, кефир. Сейчас он уже подрос, и не могу сказать, что с удовольствием он пьёт молоко, но какао на молоке очень любит, а ещё ему очень нравится десерт, который готовила моя бабушка.

Вот в стремлении хоть какое-то количество молока впихнуть в меня, бабушка прибегала ко всякого рода ухищрениям. И ей это очень хорошо удавалось!

Она готовила совершенно замечательный молочный десерт — очень вкусный и очень полезный. Я как-то о нем призабыла, но, встретив подобное среди рецептов Джейми Оливера, вспомнила, приготовила, и сыну такое лакомство очень понравилось.

Вот я и хочу с вами поделиться рецептом здорового и полезного десерта, который готовится на молоке. Это молочный рис с ягодным джемом.

Красивый молочный десерт

Ингредиенты

  • рис (круглый) — 200 г;
  • молоко – 500 мл;
  • ягоды свежие или замороженные (любые по желанию) – 200 г;
  • сахар – 1,5-2 столовых ложки;
  • целые ягодки, орешки, кусочки фруктов для украшения.

Рис и смородина

Порядок приготовления

Рис моем, заливаем молоком так, чтобы молока по объёму было в 2 раза больше, чем риса. Лучше использовать круглый рис, он должен получиться достаточно вязким. Варим рис до готовности 20-30 минут. В результате он становится очень нежным с приятным молочным вкусом.

Рис

Пока варится рис, готовим джем. Можно использовать любые ягоды. Сейчас много смородины, вишни, появилась малина, ещё есть клубника. Я использовала смородину. Ягоды нужно помыть, сложить в небольшую кастрюльку. Засыпаем их сахаром и толчём, можно измельчить при помощи блендера.

Смородина

Ставим на огонь и варим. После 3акипания снимаем пену и оставляем на медленном огне. Варим минут 15-20, чтобы немного испарилась жидкость и джем слегка загустел. Снимаем с огня и оставляем охлаждаться.

Варим смородину

Когда рис сварится, выкладываем порцию на тарелку, придаем рису форму небольшого тортика. Немного охлаждаем.

Основа десерта

Можно просто сверху выложить джем, а можно вырезать сверху какую-нибудь фигурку, чтобы получилось фигурное углубление. Например, просто и быстро делается сердечко. Выемка заполняется джемом, получается очень красиво.

Молочный десерт с сердечком

Сверху десерт можно украсить целыми ягодами, орешками, шоколадной стружкой. Я использовала миндаль и малину.

Десерт получается очень вкусный, необычный, здоровый, и молока в нём совсем не видно, да и не чувствуется оно совершенно. И детками он воспринимается как праздничный мини-тортик!

Молочный десерт

Вот так моя бабушка решала проблему с моей нелюбовью к молоку. Очень мудрое решение! Готовьте деткам простые и интересные десерты! Приятного аппетита!

Вот на какое волшебство способны любящие мамы и бабушки! Главное — не превращать шарлотку в ватрушку… Или превращать? Что бы вы не сделали — всё ведь будет на пользу, правда? :)

Теперь в рубрике Кулинариум на Блоги Мам уютно расположились все пришедшие в наш адрес конкурсные рецепты. Что делаем дальше? Пока жюри подводит итоги, мы можем проводить кулинарные эксперименты, рассказывать в комментариях что и как получилось и задавать участникам вопросы. Про призы можно почитать вот здесь, а результаты конкурса будут торжественно оглашены 15 июля! Всем — успехов!

Возможно, вам будет интересно: Сладкий подарок своими руками

Получайте свежие статьи на почту, как более 5000 читателей "Блоги Мам", и будьте в курсе всего самого интересного и полезного!

Ваш e-mail:
Теги:

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

10 комментариев

сначала новые
по рейтингу сначала новые по хронологии

рис с варенькой не пробовала (или не помню, что ела такую). А кашу рисовую, почти всегда в воде варю, а молока немного добавляю, даже не половину, скорее третью часть, все равно получается вкусная каша.

Вероника

Не смотря на то, что сейчас много пишут о вреде молока - я всё-таки доверяю нашим бабушкам, которые выросли и детей своих вырастили на деревенском коровьем молоке. Так что молоко - это здорово, а молочные десерты - ещё лучше!

Надежда

Интересный десертик. Надо будет попробовать.

Мой старший сыночек поклонник таких десертов! СПАСИБО!

Очень интересный рецепт ! Необычный. Надо, действительно, попробовать. Ольга, спасибо !

Елена Шинкаренко

Ольга, приятно видеть земляков на "Блоги Мам". Красота неописуемая на фото. Думаю, что в жизни так же вкусно ! Благодарю за рецепт.

Вот, когда организм плохо переносит молоко, рекомендуется варить кашу пополам с водой.

Виктория

Очень интересный рецепт. Он мне напомнил о том, что когда я маленькая была любила рис или манную кашу с клубничным вареньем смешивать. Очень вкусно получалось :)

У меня рис с молоком не получается. Надо попробовать Ваш рецепт... Как Вы говорите - молока в два раза больше риса? Что ж обязательно попробую.

А лепка торта напоминает мне суши.)))

Действительно, рис похож по вязкости на рис для суши. Вы правы, Елена!

Мы знаем всё о Блогах Мам, расскажем все секреты вам :)

Получайте самое интересное и полезное на почту, как более 5000 читателей "Блоги Мам"!

Готово!